Gerookte kipsalade

Ingrediënten:

• 200 gram gerookte kip
• 200 gram pitloze witte druiven
• zakje veldsla of rucolasla 125 gram
• handvol pijnboompitjes (even in een droge koekenpan bruin bakken)
• handvol gekneusde walnoten

Voor de dressing:

• 3 eetlepels olijfolie
• 1 eetlepel grove mosterd
• 1 eetlepel witte wijnazijn
• 1,5 eetlepel honing
• zout en peper naar smaak

Bereidingswijze:

1. Snijd de gerookte kip ik kleine/dunne reepjes, halveer de witte druiven, voeg de droog gebakken pijnboompitten en gekneusde walnoten toe en het zakje sla naar keuze.
2. Neem alle ingrediënten voor de dressing en roer dit goed door elkaar, schenk het over de sla en roer dit goed door elkaar.